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パンの専門誌 ブランスリー電子版にインタビュー記事「パンは粗熱を取ると味と香りが失われる」掲載
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【カヌレ】熱々凍結させたらどうなるの？ 森山シェフが実験！
【実演】スチコンで焼く デコ缶ジェノワーズ 西園誠一郎シェフ
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