発酵機 ドウコンディショナー プルーファー ドウコンディショナー ツインレポス(RPW-740S) 低温長時間熟成で生地を美味しくする。 濡れず乾かず生地にやさしい最適な風の循環と、湿度制御を実現する、ドウコンディショナー「レポス」シリーズ。 そのスタンダードで二室独立制御が可能なモデルです。 ツインレポス スリム(RPW-57N1/RPW-57N2) 低温長時間熟成で生地を美味しくする。 濡れず乾かず生地にやさしい最適な風の循環と、湿度制御を実現する、ドウコンディショナー「レポス」シリーズ。 コンパクトになり100V、200Vどちらの電源にも対応しているので、より設置しやすくなったモデルです。 レポス ターヴォロ(RPT-1800) 低温長時間熟成で生地を美味しくする。 濡れず乾かず生地にやさしい最適な風の循環と、湿度制御を実現する、ドウコンディショナー「レポス」シリーズ。 テーブル型になったことで、作業スペースを確保しつつ生地発酵が可能なモデルです。 レポスジュニア(RPJ-95N/RPJ-75N) 低温長時間熟成で生地を美味しくする。 濡れず乾かず生地にやさしい最適な風の循環と、湿度制御を実現する、ドウコンディショナー「レポス」シリーズ。 オーブンとの組み合わせを考えたモデルで、上部に各サイズ対応のオーブンを直接載せられます。 レポス5 (RP-830) 低温長時間熟成で生地を美味しくする。 濡れず乾かず生地にやさしい最適な風の循環と、湿度制御を実現する、ドウコンディショナー「レポス」シリーズ。 プルーファー プルーファー (P-36R) 30℃～40℃の温度帯で発酵を管理できるプルーファー（ホイロ）「P-36R」。 2室で大型の機種です。 36枚もの天板が収容できるので、一度に多くの発酵をすることが可能です。 プルーファー (P-14C) 30℃～40℃の温度帯で発酵を管理できるプルーファー（ホイロ）「P-14C」 1室で中型の機種です。 プルーファー (PB-750N) 30℃～40℃の温度帯で発酵を管理できるプルーファー（ホイロ）「P-36R」 1室で中型の機種です。 最もコンパクトで軽いので、場所を選ばず設置することができます。
