新着情報
【ダブルアームミキサー】で仕込むと生地が美味しくなる！
町のパン屋さんが変わる ~パンパティ 大泉裕一さん...
【パンセミナー報告】～変化を起こし、進化する～ 谷口佳典シェフ（2022/11/29 堂島ラボ）
【世界1位】谷口佳典シェフインタビュー Part 3
モンディアルデュパン優勝 & ベストオブモンディアル挑戦
【密着取材】スチコン＆ブラストチラーだけでパティスリー
~ Seiichiro, NISHIZONO 仕込みの一日 ~
【ナポリピッツァ】岡井シェフがやってきた！
ツジ・キカイ川越ラボで熱々凍結ナポリピッツァ体験 ~パーレン...
【ベーカリー革命】~パンパティ~ 熱々凍結 美味しさへの挑戦！
【ピッツァ伸ばし】さらに上を目指す人へ 教えて！マリア先生
ナポリピッツァ伸ばし中級編
2025/04/18ノウハウ
2023年ナポリピッツァ世界大会優勝(コンテンポラリー部門)の
マリア先生が教えるナポリピッツァ伸ばし 中級編
ナポリピッツァのデモンストレーションを10回ほど経験したツジ・キカイ本社営業部 Sさん
今回はさらなる上達を目指しマリア先生に入門！
ピザ生地の取り出し方・のばし方・トッピングのコツまで丁寧に教えてくださいました。
すぐに役立つ極意満載です！