株式会社ツジ・キカイは、パン・スイーツ・ナポリピッツァ・ドーナッツの美味しさを追求し、それを生み出す理想の機械を開発して、魅力的なお店づくりをサポートします。

 
株式会社ツジ・キカイ
   
New Products
スチームコンベクションオーブン「ベイキーフェスタ」BX-4 大幅に進化！
テーブル型ドウコンディショナー「レポス ターヴォロ」
パン＆ピッツァ用ダブルアームミキサー「パシュクアーレ」品質UP+時短
世界で活躍するプロのためのアメランプ「アメリ」
ナポリピッツァ用石窯最上位機種「クラシカ・ナポリ　クオーレ」＆薪窯「ヴェスヴィアーナ」
本物への想い（MOBAC SHOW取材レポート）
User Reports
赤崎 哲朗 シェフ　取材記事　ブレッドスイーツチラー「ツインパティ」
森山 康 シェフ　取材記事　スチコン「ベイキープロ」、石窯「エレガンス」
小倉 孝樹 シェフ　取材記事　高断熱デッキオーブン「フォルノ」
小倉 孝樹 シェフ　取材記事　スチコン「ベイキープロ」
Media Information
挑戦し続ける大人たちをテーマにしたインタヴューマガジン「STEPPIN' OUT!」
社長：山根　証のインタヴュー連載
音楽、映画と、新しい世代の表現者に迫るマンスリーマガジン「BARFOUT!」
2018年6月号～9月号に、日本が誇るギタリストChar氏と社長：山根 証の対談連載
Seminar Reports
NEW 西園 誠一郎シェフ　スイーツセミナー（2020年2月18日　at 堂島ラボ）
NEW 赤崎 哲朗シェフ、冨田 大介シェフ、森山 康シェフ スイーツセミナー（2019年8月20日 at　ツジ・キカイ堂島ラボ）
アカシエ 興野シェフ トークセッション(2019年4月19日 at スイーツ展　東京ビッグサイト）
小倉 孝樹シェフ×西園 誠一郎シェフ　パン＆スイーツセミナー（2018年10月10日 at ツジ・キカイ堂島ラボ） 
赤崎 哲朗シェフ、冨田 大介シェフ、森山 康シェフ スイーツセミナー（2018年6月27日 at ツジ・キカイ堂島ラボ）
カルチェ・ラタン 冨田大介シェフ　トークセッション(2018年4月13日 at スイーツ展　東京ビッグサイト)
興野 燈シェフ×山根　証 SWEETSトークセッション（2017年8月2日 at　P&B展　東京ビッグサイト）
赤崎 哲朗シェフ、冨田 大介シェフ、森山 康シェフ スイーツセミナー（2017年7月19日 at　ツジ・キカイ堂島ラボ）
安倍 竜三シェフ　パンセミナー （2017年6月6日 at　ツジ・キカイ堂島ラボ）
捧　雄介シェフ　スイーツトークセミナー（2017年4月14日　at 東京ビッグサイト）
日本ナポリピッツァ職人協会セミナー(2016年11月16日　at ACCI Gusto会場内)
小倉 孝樹シェフ　トークセッション　「コンベクションオーブンはついにサブからメインの時代へ」(2016年10月18日 at インテックス大阪)
赤崎 哲朗シェフ、冨田 大介シェフ、森山 康シェフ　スイーツセミナー(2016年7月27日 at 堂島ラボ)
安食 雄二シェフ　スイーツセミナー(2016年6月29日 at 堂島ラボ) 
ACCI Gusto出展レポート＋ナポリピッツァセミナー 日本ナポリピッツァ職人協会＜大西会長、井上副会長、牧島副会長＞（2015年11月17日）
西園 誠一郎シェフ [スチコン×チラー] スイーツセミナー(2015年10月7日 at 堂島ラボ）
赤崎 哲朗シェフ、冨田 大介シェフ　[スチコン＆石窯＋チラー] スイーツセミナー（2015年7月22日 at 堂島ラボ） 
安食 雄二シェフ トークセッション"I am your pâtissrie. 菓子作りへの想い"（2015年4月16日 at 東京ビッグサイト）
モバックセミナー「ナポリピッツァの魅力と本質、その可能性」牧島 昭成ピッツァイォーロ×山根　証 （2015年2月18日 at 幕張メッセ）
第4回 ACCI Gusto出展＋ナポリピッツァセミナー 日本ナポリピッツァ職人協会＜大西会長、井上副会長、牧島副会長＞（2014年11月19日）
小倉 孝樹シェフ　パンセミナー（2014年10月15日 at 川越ラボ）
西園 誠一郎シェフ　[スチコン＆チラー＋石窯] スイーツセミナー（2014年10月1日 at 堂島ラボ）
興野 燈シェフ　石窯スイーツセミナー（2014年7月15日 at 堂島ラボ）
牧島 昭成ピッツァイォーロ×山根　証　ナポリピッツァセミナー（トークセッション）（2014年6月18日 at 東京ビッグサイト)
小倉 孝樹シェフ＋佐藤 友紀シェフ　パンセミナー（2014年6月3日 at 堂島ラボ）
日本ナポリピッツァ職人協会主催 ナポリピッツァセミナー（2014年5月26日 at 堂島ラボ）

興野 燈シェフ　スイーツセミナー（2014年4月4日 at 東京ビッグサイト）
牧島昭成ピッツァイォーロ「ナポリピッツァ石窯セミナー」（2014年3月12日 at 堂島ラボ）
牧島昭成ピッツァイォーロ「ナポリピッツァ石窯セミナー」(2014年2月18日 at ホテルレストランショー会場内)
第3回 ACCI Gusto 出展 ＋ナポリピッツァセミナー 日本ナポリピッツァ職人協会＜大西会長、井上副会長、牧島副会長＞（2013年11月27日）
捧 雄介シェフ　スイーツセミナー（2013年4月4日 at 東京ビッグサイト）
 テレ玉「マチコミ」 2018.7.20放送
「第3回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ」
  eNAPOLI 500 展示会での実演
 ダブルアームミキサー「パシュクアーレ」
食パンのミキシング動画
石窯用の特別な石
 
品質向上のため、予告なしに仕様等を一部変更する場合がありますので、ご了承ください。