ブラストチラー＆ショックフリーザー
【食パン】焼きたて30分でスライスできる ツインパティで熱々急冷 ~ムッシュイワン~
【ケイクをスチコンで】熱々凍結でさらにおいしく ~ ケイクフロマージュ実演 冨田大介シェフ~
【パンセミナー報告】「熱々凍結パン」改革 谷口佳典シェフ（2024/3/27 堂島ラボ）
【焼き菓子も熱々凍結】 熱々凍結スイーツ NOフードロス! NOチャンスロス! Seiichiro, NISHIZONO
【密着取材】スチコン＆ブラストチラーだけでパティスリー ~ Seiichiro, NISHIZONO 仕込みの一日 ~
【フリアンド】谷口佳典シェフインタビュー Part 1 ~ ツインパティで美味しさ＆生産効率UP! ~
【パンセミナー報告】～変化を起こし、進化する～ 谷口佳典シェフ（2022/11/29 堂島ラボ）
