ALL AROUND ME(COPY) Akashi YAMANE
2013/05/18
1991,5,18, 山根 証&琴江 Wedding party at 渋谷せいよう広場
牧島昭成ピッツァイォーロ ナポリピッツァ石窯セミナー
2012/05/02イベントノウハウ
牧島昭成ピッツァイォーロ (ソロピッツァナポレターナ代表取締役社長、 チェザリ専務)によるナポリピッツァセミナー。
牧島さんの想いを伝えると同時に、電気式ナポリピッツァ用石窯 「eNAPOLI 500」を使用して焼きの本質に迫る。
萩原俊夫シェフインタビュー 石窯「エレガンス」を語る
2011/04/18ノウハウ
洋菓子のプロに聞く(第1回)「萩原俊夫シェフパティシエ」 石窯パティスリーオーブン 「エレガンス」について語る