セミナー概要

熱々凍結ってなに？本当に美味しいの？
皆様の疑問に答えるべく、お店で熱々凍結を実践している、「ブーランジェリー・フリアンド」 谷口佳典オーナーシェフを講師にお招きし、熱々凍結パンセミナーを開催いたします。

セミナーの中で、朝出勤してからお店のオープンまでの流れを実際に行い、熱々凍結にどんなメリットや効果があるのか、どのように人材不足解消や労働改善になるのかを見ていただけます。
また、日商20万円規模のお店を想定してアイテムを選定。
実演と試食を通じて違いを体験してください。