2023/06/10ノウハウ

自己流でピッツァ作りをしていた若手パン職人が、2023年ナポリピッツァ世界大会優勝（コンテンポラリー部門）のマリア先生に入門！
ピッツァ生地の扱い方、のばし方、焼き方のコツを徹底的に習います。

今回の生徒は東京・立川の人気ベーカリー「ブーランジェリー・ムッシュイワン」山下涼平さん。
大人気ピッツェリア　名古屋の「ソロピッツァナポレターナ」「マリア先生」こと芝本まどかさんがピッツァのばしとトッピングのコツを教えます。

途中、「マルゲリータに人生をかける世界チャンピオン」校長先生も登場！
直々に秘技を伝授してくださいます。
ピッツァ作り2年生の山下くん。
レッスン前後でどれだけ上達するのでしょうか？