2022/01/21ノウハウ

熱々凍結プリンはご自宅で美味しく召し上がれます
冷凍庫に常備しておけば、いつでも自宅に幸が訪れる

世界一のナポリピッツァ職人　牧島昭成シェフの店
「ピッツェリア　ブラチェリア　チェザリ!!」
チェザリでは、10年前から（株）ツジ・キカイのブラストチラー＆ショックフリーザーツインパティ」を導入。
熱々凍結で全てのドルチェを製造しています。

今回は、プリモパスティチェーラ上田舞子さんに熱々凍結ブディーノ（石窯焼きプリン）をご紹介いただきました。
そしてベーカリーパートナー編集部　堤 正行さんが「常温冷まし凍結」と「熱々凍結」の石窯焼きプリンを試食してくださいました。

チェザリの熱々凍結ドルチェは、公式通販サイトで購入可能です。
「ツインパティ」で熱々凍結した最高品質のドルチェを家庭でも味わうことができます。