ツインレポス (RPW-740)

ツインレポス (RPW-740)

ツインレポス (RPW-740)

外形寸法 幅740×奥行1300×高さ1965 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)36枚(18枚×2室独立)
六取天板(530mm×380mm)36枚(18枚×2室独立)
使用温度範囲 -10~40℃
(冷凍生地の場合 -20~40℃)
電源・電力 三相 200V 1.2kW×2室
質量 約290kg(付属品含む)
ツインレポス (RPW-740)


理想のパンづくり 〜食パン編〜

ベーカリーカフェ「ムッシュイワン」の小倉孝樹シェフによる理想の食パンづくりの実技、解説。
ミキシング~冷却までの4工程。
ツジ・キカイのダブルアームミキサー「パシュクアーレ」、ドウコンディショナー「レポス」、スチームコンベクションオーブン「ベイキープロ」、ブレッド&スイーツチラー(ブラストチラー)「パティ」の魅力を同時に伝えます。

    
型式 RPW-740
外形寸法 幅740×奥行1300×高さ1965 (mm)
有効寸法 幅660×奥行900×高さ720×2室独立 (mm)
据付寸法 幅800×奥行1365×高さ2160 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)36枚(18枚×2室)
六取天板(530mm×380mm)36枚(18枚×2室)
使用温度範囲 -10~40℃
(冷凍生地の場合 -20~40℃)
設置環境 5~40℃(天井部開放高さ500ミリ以上、湿度85%RH以下)
電源 AC200V/三相+1接地相/5.7A/50Hzまたは60Hz
電源接続ケーブル 接続ケーブル2m 2本付 4芯/1.25sq
(漏電ブレーカーを別途ご用意ください)
電源プラグ 接地形3P/20A/250V/引掛式
定格電力 1.2kW×2室
給水接続 G1/2フレキニップル止0.1~0.7MPa×1カ所
排水 排水ホース1.5m (排水口はVP40を設置願います)
使用冷媒 R-404A 充填量800g×2室
質量 約290kg(付属品含む)
付属品 ・棚板36枚
・給水接続用フレキシブルチューブ
・アジャストボルト×4カ所
・取扱説明書
オプション用品 ・欧州天板
・グリルトレイ(六取・欧州用)
・キャンバスシート
・木箱
・天板ラック