レポス5 (RP-830)

レポス5 (RP-830)

レポス5 (RP-830)

外形寸法 幅830×奥行1180×高さ1950 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)36枚(18枚×2室)
六取天板(530mm×380mm)36枚(18枚×2室)
使用温度範囲 -10~40℃
電源・電力 三相 200V 1.8kW
質量 約270kg(付属品含む)
レポス5 (RP-830)


食パンを究める ムッシュイワンのパン作り スチコンで作る食パン

ベーカリーカフェ「ムッシュイワン」の小倉孝樹シェフによる理想の食パンづくりの実技、解説。
ミキシング~冷却までの4工程。
ツジ・キカイのダブルアームミキサー「パシュクアーレ」、ドウコンディショナー「レポス」、スチームコンベクションオーブン「ベイキープロ」、ブレッド&スイーツチラー(ブラストチラー)「パティ」の魅力を同時に伝えます。

    
型式 RP-830
外形寸法 幅830×奥行1180×高さ1950 (mm)
有効寸法 幅600×奥行800×高さ620×2室一体 (mm)
据付寸法 幅920×奥行1280×高さ2150 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)36枚(18枚×2室)
六取天板(530mm×380mm)36枚(18枚×2室)
使用温度範囲 -10~40℃
電源 AC200V/三相+1接地相/9A/50Hzまたは60Hz
電源プラグ 接地形3P/20A/250V/引掛式
定格電力 1.8kW
給水接続 G1/2フレキニップル止 0.1MPaG~0.7MPaG
排水 VP20 塩ビ管切り放し(下向き)
使用冷媒 R-404A
質量 約270kg(付属品含む)
付属品 ・棚板36枚
・給水接続用フレキシブルチューブ
・アジャストボルト×4カ所
・キャスター ・取扱説明書
オプション用品 ・欧州天板
・グリルトレイ
・キャンバスシート
・ねかし木箱