動画ギャラリー ノウハウ すべて表示イベントノウハウ 牧島昭成ピッツァイォーロ ナポリピッツァ石窯セミナー 2012/05/02イベントノウハウ 牧島昭成ピッツァイォーロ （ソロピッツァナポレターナ代表取締役社長、 チェザリ専務）によるナポリピッツァセミナー。 牧島さんの想いを伝えると同時に、電気式ナポリピッツァ用石窯 「eNAPOLI 500」を使用して焼きの本質に迫る。 萩原俊夫シェフインタビュー 石窯「エレガンス」を語る 2011/04/18ノウハウ 洋菓子のプロに聞く（第１回）「萩原俊夫シェフパティシエ」 石窯パティスリーオーブン 「エレガンス」について語る 1 2 3 4
