2025/03/06ノウハウ

人気ベーカリー「パンパティ」
2024年9月　埼玉県に初進出！
開店前の店内にお邪魔して、仕込みの様子を見せてもらいました。
こちらの店舗では、仕込みのための早朝出勤は午前6時から。
今までのベーカリーのように深夜作業ができないのは、大型商業施設ならでは。
それなのに、開店時間の午前10時には店内いっぱいにずらりと商品が並びます。
なぜ？？サンドイッチ用の食パンはいつ焼いてるの？
その答えはツインパティ「熱々凍結」にあります。

そして、パンパティ エミテラス所沢店で初めて石窯クラシカ・ポンペイを導入していただきました。
もちろん、ベイキープロも活躍中です！

パンパティの代表取締役社長である大泉裕一さんに、新しいお店の魅力をたっぷり教えていただきました。