ELEGANCE エレガンス (CDE-4/CDE-2)

エレガンス 4枚差し3段重ね (CDE-4T)

外形寸法 幅1680×奥行1550×高さ2150 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)12枚(4枚×3段)
六取天板(530mm×380mm)12枚(4枚×3段)
温度範囲 100℃~280℃
電源・電力 三相 200V 25.8kW(8.6kW×3段)
質量 2190kg(付属品含む)

エレガンス 2枚差し3段重ね (CDE-2T)

外形寸法 幅1330×奥行1330×高さ2065 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)6枚(2枚×3段)
八取天板(430mm×340mm)12枚(4枚×3段)
温度範囲 100℃~280℃
電源・電力 三相 200V 16.5kW(5.5kW×3段)
質量 1335kg(付属品含む)
エレガンス (CDE-4/CDE-2)
CDE-2T

エレガンス 2枚差し2段重ね (CDE-2W)

外形寸法 幅1330×奥行1330×高さ1850 (mm)
収納能力 欧州天板(600mm×400mm)4枚(2枚×2段)
八取天板(430mm×340mm)8枚(4枚×2段)
温度範囲 100℃~280℃
電源・電力 三相 200V 25.8kW(8.6kW×3段)
質量 900kg(付属品含む)
エレガンス (CDE-2W)

ボディカラー見本

選べるボディーカラー

エレガンスのボディーカラーは「ルイユ マルセイユ」「マットブラック」「ミルキーホワイト」「ステンレス」の4色からお選びいただけます。


萩原俊夫シェフインタビュー 石窯「エレガンス」を語る

洋菓子のプロに聞く(第1回)「萩原俊夫シェフパティシエ」石窯パティスリーオーブン「エレガンス」について語る

石窯用の石

エレガンス 4枚差し3段重ね (CDE-4T)

    
型式 CDE-4T
外形寸法 幅1680×奥行1550×高さ2150 (mm)
有効寸法 幅1220×奥行840×高さ220×3段 (mm)
収容能力 欧州天板(600mm×400mm)12枚(4枚×3段)
六取天板(530mm×380mm)12枚(4枚×3段)
温度範囲 100℃~280℃
電源 AC200V/三相+1接地相/26A/50Hzまたは60Hz
電源接続ケーブル 接続ケーブル2.5m(各段)
定格電力 25.8kW(8.6kW×3段)
排気 自然排気(背面にダンパー排気ダクト、排気ドレンあり)
質量 2190kg(付属品含む)
付属品 ・フロントフード
・三段用専用架台
・取扱説明書
オプション用品 ・移動式16段天板ラック
・6取天板
・欧州天板
・木製ピール
・排気ファン
・排気ファン排気ファンスイッチ(特注)

エレガンス 2枚差し3段重ね (CDE-2T)

    
型式 CDE-2T
外形寸法 幅1330×奥行1330×高さ2065 (mm)
有効寸法 幅870×奥行680×高さ220×3段 (mm)
収容能力 欧州天板(600mm×400mm)6枚(2枚×3段)
八取天板(430mm×340mm)12枚(4枚×3段)
温度範囲 100℃~280℃
電源 AC200V/三相+1接地相/20A/50Hzまたは60Hz
電源接続ケーブル 接続ケーブル3m(各段)
定格電力 16.5kW(5.5kW×3段)
排気 自然排気(背面にダンパー排気ダクトあり)
質量 1335kg(付属品含む)
付属品 ・フロントフード
・三段用専用架台
・取扱説明書

エレガンス 2枚差し2段重ね (CDE-2W)

    
型式 CDE-2W
外形寸法 幅1330×奥行1330×高さ1850 (mm)
有効寸法 幅870×奥行680×高さ220×2段 (mm)
収容能力 欧州天板(600mm×400mm)4枚(2枚×2段)
八取天板(430mm×340mm)8枚(4枚×2段)
温度範囲 100℃~280℃
電源 AC200V/三相+1接地相/20A/50Hzまたは60Hz
電源接続ケーブル 接続ケーブル3m(各段)
定格電力 11kW(5.5kW×2段)
排気 自然排気(背面にダンパー排気ダクトあり)
質量 900kg(付属品含む)
付属品 ・フロントフード
・二段用専用架台
・取扱説明書