ARTIGIANO アルティジャーノ (AR-45)
アルティジャーノ (AR-45)
| 外形寸法 | 幅650×奥行860×高さ1530 (mm) |
|---|---|
| ボール最大容量 | 85L |
| 生産能力 |
小麦粉量 25kg（最小粉量 3kg） 生地総量 45kg |
| 変速 | 3段階 |
| 電源・電力 | 三相 200V 2.3kW |
| 質量 | 約410kg |
食パンを究める ムッシュイワンのパン作り スチコンで作る食パン
ベーカリーカフェ「ムッシュイワン」の小倉孝樹シェフによる理想の食パンづくりの実技、解説。
ミキシング～冷却までの４工程。
ツジ・キカイのダブルアームミキサー「パシュクアーレ」、ドウコンディショナー「レポス」、スチームコンベクションオーブン「ベイキープロ」、ブレッド&スイーツチラー（ブラストチラー）「パティ」の魅力を同時に伝えます。
| 型式 | AR-45 |
|---|---|
| 外形寸法 | 幅650×奥行860×高さ1530 (mm) |
| 使用時寸法 | 幅650×奥行990×高さ1775 (mm) |
| ボール最大容量 | 85L |
| 生産能力 |
小麦粉量 25kg（最小粉量 3kg） 生地総量 45kg |
| 変速 | 3段階 |
| 電源 | AC200V/三相+1接地相 |
| 電源接続ケーブル | 接続ケーブル2m付 |
| 電源プラグ | 接地形3P/20A/250V/引掛式 |
| 定格電力 | 2.3kW |
| 質量 | 約410kg |
| 付属品 | ・取扱説明書 |