ドウフリーザー (DF-820)
ドウフリーザー (DF-820)
| 外形寸法 | 幅820×奥行1130×高さ2080 (mm) |
|---|---|
| 収納能力 | 欧州天板（600mm×400mm）36枚（18枚×2室） 六取天板（530mm×380mm）36枚（18枚×2室） |
| 使用温度範囲 | -25～-5℃ |
| 電源・電力 | 三相 200V 0.75kW |
| 質量 | 290kg |
プロも満足する小型機種をラインナップ
スペースがない場所でも焼きたての魅力を伝えます
パン&スイーツ用スチームコンベクションオーブン「ベイキー」の中型機種。
ベイキープロと同等の性能で小型化したオーブンです。
あらゆるアイテムに対応した、進化するハード&ソフト
風量（風速）、温度、スチーム、スチームのタイミング、排気のタイミングなどを自由に制御し、パンとスイーツのそれぞれのアイテムに決める最適な条件をプログラム登録できます。
すなわち理想の焼成条件をボタンひとつで実行できるということです。
プログラムの内容は、ファン停止工程を含む4工程度と時間と風速と火力調節の組み合わせを自動で変化させることができます。
プロなら、ファンボタンや火力調節ボタンを駆使して、マニュアル操作でも思い通りの焼き加減に調節できます。
日本人の細やかなセンスが生きています
弊社は長年、日本のベーカリーや洋菓子店の要望を吸い上げて、海外にはないニーズに応えてきました。
日本人のセンスで独自に研究開発してきた成果です。
| 型式 | DR-820 |
|---|---|
| 外形寸法 | 幅820×奥行1130×高さ2080 (mm) |
| 有効寸法 | 幅600×奥行800×高さ594×2室一体制御 (mm) |
| 収納能力 | 欧州天板（600mm×400mm）36枚（18枚×2室） 六取天板（530mm×380mm）36枚（18枚×2室） |
| 使用温度範囲 | -25～-5℃ |
| 電源 | AC200V/三相+1接地相/2.8A-50Hz/2.9A-60Hz |
| 電源プラグ | 接地形3P/20A/250V/引掛式 |
| 定格電力 | 0.75kW |
| 使用冷媒 | R-404A 充填量1000g |
| 外装 | SUS-430 |
| 内装 | NSSM3 |
| 質量 | 290kg |