BAKEY FESTA ベイキーフェスタ (BX-4)

ベイキーフェスタ (BX-4)

外形寸法	幅760×奥行805×高さ565 (mm)
収納能力	欧州中型天板 (450mm×350mm) 4枚 八取天板 (430mm×340mm) 4枚
電源・電力	三相 200V 4.9kW
質量	92kg（付属品含む）

プロも満足する小型機種をラインナップ
スペースがない場所でも焼きたての魅力を伝えます

あらゆるアイテムに対応した進化するハード&ソフト

日本人の細やかなセンスが生きています

• 【実演】スチコン＆ブラストチラーで最高に美味しいプリンを作る

  （株）ツジ・キカイブースでの実演「紅茶プリン」をお送りします。
  注目は
  ・スチコン「ベイキープロ」は蓋なし＆湯煎なしでプリンが焼ける
  ・焼けたら熱いまま即冷やすブラストチラー＆ショックフリーザー「パティ」なら、熱々急冷＆熱々凍結で美味しさアップ。
  

  今回実演をしてくださったのは、
  名古屋「パティスリー　カルチェ・ラタン」
  オーナーシェフ　冨田大介さん
  カルチェ・ラタンでは、以下のツジキカイ製品をご愛用いただいています。
  

  スチームコンベクションオーブン　ベイキープロ２段
  洋菓子用石窯　エレガンス２枚差し3段
  ブラストチラー＆ショックフリーザー　ツインパティ１台

  当社製品を気に入ってくださっている冨田シェフの、熱い講演をお楽しみください。
  小さなお店のヒントもいっぱいです！

• ソフトなパンがよりソフトに、食パンにも最適！

  表皮は薄く、内相はしっとり

  

  

• プリンが湯煎を張らずに、フタ無しで焼ける！

  ス（鬆）が立たず、より滑らかな食感に

  

• シューやクッキーが、よりサクッと香ばしく焼ける！

  

• マカロンが色鮮やかにバランス良く焼ける！

  

焼成プログラム

操作パネル

クイックボタン（9コース）
頻度の高いプログラムをワンタッチでスタート

メモリーボタン（プログラム入力・確認）
充実の自動焼成プログラム設定内容
プレヒーティング+4工程の温度・時間・風速調節・火力調節+ファン停止スチーム+工程スチーム+ダンパー調節

火力表示
1～F(10)の10段階で調整可能な火力を表示

マニュアルボタン
自動焼成プログラムとマニュアル運転の切り替え

スチームボタン
設定したタイミング以外でも自由にスチームが可能

モアボタン（タイマー延長）
ワンタッチで焼成時間延長

ファンボタン
4段階（停止・低速・中速・高速）のファンスピードを変速

ダンパーボタン
エクセレントダンパーの開閉を変更可能