石窯 Stone Ovens

  パン、スイーツ、ナポリピッツァを焼くための特別な「石窯」をラインナップ。
<純国産> ツジ・キカイは石窯用の”割れない”石を独自に開発しています。

⇒ 石窯の石のはなし
 

パン&スイーツ用

 石窯「クラシカ・ポンペイ」 デコラティブモデル  CLASSICA POMPEI

商品名 型式 外形寸法 電気 収納能力
クラシカ・ポンペイ CLP-6W 1730W×1900L(フード部300含む)×2100H 三相 200V 32.4kW(16.2kW×2台) 400×600天板12枚(6枚×2段)
※1段仕様も可。
※4枚差しモデルも可。
※スチーム標準装備。
※ファサード装飾は別途。

 石窯「クラシカ・ポンペイ」 スタンダードモデル  CLASSICA POMPEI

商品名 型式 外形寸法 電気 収納能力
クラシカ・ポンペイ
(4枚差し3段重ね)
CDP-4T 1680W×1645L(フード部230含む)×2120H 三相 200V 29.4kW(9.8kW×3台) 400×600天板12枚(4枚×3段)
クラシカ・ポンペイ
(2枚差し3段重ね)
CDP-2T 1330W×1645L(フード部350含む)×2060H 三相 200V 18.9kW(6.3kW×3台) 400×600天板6枚(2枚×3段)
または八取天板12枚(4枚×3段)
※2段、1段仕様も可。
※スチーム標準装備。
※ファサード装飾は別途。

 石窯パティスリーオーブン「エレガンス」 ELEGANCE

商品名 型式 外形寸法 電気 収納能力
エレガンス
(4枚差し3段重ね)
CDE-4T 1680W×1545L(フード部230含む)×2120H 三相 200V 25.8kW(8.6kW×3台) 400×600天板12枚(4枚×3段)
エレガンス
(2枚差し3段重ね)
CDE-2T 1330W×1450L(フード部350含む)×2060H 三相 200V 16.5kW(5.5kW×3台) 400×600天板6枚(2枚×3段)
または八取天板12枚(4枚×3段)
※2段、1段仕様も可。
※庫内有効高さ:220H(160Hの特注対応可)

 [ガス式]ナポリピッツァ用石窯「クラシカ・ナポリ」 「クラシカ・ナポリ ロッサ」 「クラシカ・ナポリ クオーレ」
  CLASSICA NAPOLI  /  CLASSICA NAPOLI ROSSA / CLASSICA NAPOLI CUORE
 

商品名 型式 外形寸法 ガス・電気 窯内有効寸法 収納能力
クラシカ・ナポリ CLN-2GX 940W×1310L×1790H LPG/LNG13A:21kW
(100V電源必要)
480W×800L 直径35cmピッツァ2枚
クラシカ・ナポリ ロッサ CLN-1GX 675W×855L×710H LPG/LNG13A:8.4kW
(100V電源必要)
405W×500L 直径35cmピッツァ1枚
クラシカ・ナポリ クオーレ CLN-5GX 1490W×1695L×1835H LPG/LNG13A:30.5kW
(100V電源必要)
1180W×1080L 直径30.5cmピッツァ5枚
※タイル貼り等ファサード装飾は別途。

 [電気式]ナポリピッツァ用石窯「イーナポリ 500」 「イーナポリ ピッツァイォーロ」
  eNAPOLI 500 / eNAPOLI Pizzaiuolo

商品名 型式 外形寸法 電気 窯内有効寸法 収納能力
eNAPOLI 500 EN-500N 635W×665L×645H 単相 200V 4.4kW 450W×425L 直径35cmピッツァ1枚
eNAPOLI Pizzaiuolo ENP-2N 830W×800L×655H 三相 200V 6.2kW 650W×475L 直径30cmピッツァ2枚

 [薪式]ナポリピッツァ用石窯「ヴェスヴィアーナ」 
  VESUVIANA

商品名 型式 外形寸法 窯内有効寸法 収納能力
ヴェスヴィアーナ VE-5 1490W×1695L×1835H 1180W×1080L 直径30.5cmピッツァ5~6枚
※タイル貼り等ファサード装飾は別途。


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