パティスリーチラー(ブラストチラー)&ショックフリーザー
Patisserie Chiller

 焼いたら<即>冷やす。洋菓子店(&ベーカリー)のために開発しました。
オーブンの下or横にレイアウトして、どんどん冷やす。
お菓子が美味しくなる(味・香りが濃くなる)!比較してみてください!
さらにスピードアップ、雑菌の繁殖を防ぎ安心安全、労働時間短縮、材料費削減、コンパクト。
従来型のショックフリーザーは不要になります。
作業が終わったら電源を切るので、電気代削減、トラブル防止になります。

商品名 型式 外形寸法 電源 収納能力
パティ PC-6 950W×890L×1100H 三相 200V 1.6kW 400×600天板 6枚
ツインパティ PCW-700 700W×1200L×1980H 三相 200V 4.5kW 400×600天板 7+11枚

 
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